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Tradução e análise de palavras por inteligência artificial
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irrancidimento - tradução para russo
irrancidimento
(
общ.
) прогорклость
Wikipédia
Irrancidimento
L'irrancidimento consiste in una serie di reazioni di idrolisi e/o ossidazione che riguardano gli acidi grassi o altri lipidi presenti negli alimenti. Le modificazioni chimiche avvengono tramite meccanismo radicalico che implica l'azione prolungata dell'ossigeno.
